Restaurant traditionnel à Montpellier (34)
Ouvert au printemps 2019, l'Art local restaurant s'inscrit comme un nouveau lieu où la gastronomie révèle les saveurs de la région de l'Hérault.
Stéphane Chandelier et Gabin Constant sont à la tête de ce restaurant locavore. Ils célèbrent le talent des producteurs locaux en valorisant leurs produits dans les assiettes. Les menus eux, sont élaborés selon les saisons et les courses du jour. En été, il vous sera suggéré un faux filet de jeune bovin d'Aubrac de Ferrussac, accompagné d'une poêlée de saison. Au printemps, vous pourrez déguster un filet de murge du Grau du Roi, accompagné d'un risotto d'asperges vertes de Mauguio. L'objectif des deux passionnés de cuisine est de retranscrire dans l'assiette tout l'amour que les producteurs ont mis dans leurs produits.
Avec son ambiance chaleureuse et son décor chic, venez découvrir la région de l'Hérault au sein de ce restaurant traditionnel français, en dégustant des plats locaux, en intérieur ou sur la terrasse.
L'Art local, votre restaurant traditionnel situé à Montpellier (34) en plein cœur de Port Marianne, vous ouvre ses portes du Mardi au Samedi de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30.
Restaurant à Montpellier dans l'Hérault (34)
L'Art Local Restaurant un établissement à la cuisine engagée dans l'Hérault
Le concept d'Art local restaurant est né d'une ambition que le chef porte depuis ses débuts en cuisine : Avoir l'opportunité de manger de bons produits issus d'une économie locale, sans avoir à manger dans un restaurant gastronomique.
Issu d'une famille d'agriculteur, le chef avait pour habitude de se nourrir exclusivement de ce qui était tiré de leur élevage, de leur culture ou par le biais de voisins qui produisaient ce dont la famille avait besoin.
Fondé sur la valorisation des producteurs locaux et de la saisonnalité des produits, ce restaurant de produits locaux exerce un véritable partenariat avec chaque producteur qui partagent la même vision du métier ainsi que l'opinion sur l'économie locale.
Toute l'équipe a pour volonté de responsabiliser les consommateurs sur leurs impacts lors de leur consommation hors domicile, l'objectif étant de les faire retourner à une consommation responsable. Tous les produits sont travaillés entiers afin de garantir une fraîcheur et une qualité incontestable.
A travers le restaurant et la marque « Art local », les passionnés de cuisine souhaitent garantir aux clients une cuisine excellente, riche mais aussi qui a du sens. L'impact économique et écologique sur l'environnement proche en sont les principales motivations.
Idéal pour partager un moment entre amis, en famille ou entre collègues, le restaurant traditionnel l'Art Local à Montpellier dans l'Hérault (34) est plein de surprises que nous vous invitons à découvrir.
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Informations utiles
Du mardi au samedi
de 12h à 14h30
et de 19h à 22h30Vous pouvez retrouver toutes nos photos sur notre page dédiée.Pour toutes questions, n'hésitez pas à nous contacter via notre formulaire de contact ou par téléphone au 06 03 58 56 04.
Pensez à nous ajouter (lartlocalrestaurant@gmail.com) à vos adresses pour faciliter nos échanges.
Nous vous souhaitons une agréable visite sur notre site, à bientôt.
L'équipe de L'Art Local Restaurant
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Du mardi au samedi
de 12h à 14h30
et de 19h à 22h30Vous pouvez retrouver toutes nos photos sur notre page dédiée.Pour toutes questions, n'hésitez pas à nous contacter via notre formulaire de contact ou par téléphone au 06 03 58 56 04.
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« La bonne cuisine est la base du véritable bonheur »
- Auguste Escoffier